Пирог этот очень вкусный, потому и зовут его «невидимый».
Готовится этот пирог легко и радует и детей, и взрослых.
Пирог этот приятно готовить в холодные осенние дни и праздники, особенно на Рош ха Шана или в Суккот.
Состав
- яблоки;
- у меня четыре большие яблока;
- яблоки лучше брать мягкие, тогда во время готовки они превращаются в нежнейший крем;
- лимон;
- три яйца;
- мука, у меня на этот пирог ушло три четверти стакана;
- 150 мл молока;
- 60 грамм сливочного масла, растопленного заранее;
- 10-30 грамм масла для смазки формы и для покрытия пирога перед запеканием;
- сахар по вкусу;
- ванильный cахар;
- порошок для выпечки.
Приготовление
Очистить яблоки и натереть на терке тонкими слайсами.
Чем тоньше пластинки, тем и пирог будет нежнее.
На натертые яблоки выжать лимон, посыпать небольшим количеством сахара и перемешать.
Теперь сделаем тесто.
Взбить яйца венчиком с небольшим количеством сахара и щепоткой соли.
Добавить растопленное заранее сливочное масло и перемешать.
Добавить молоко и перемешать.
Добавить в тесто муку с порошком для выпечки и перемешать.
Пропорции для этого пирога соблюдать не надо, потому что яблоки у всегда разные.
Главное, чтобы тесто получилось в виде жидкой сметаны.
Вылить тесто на яблоки и снова перемешать.
Смазать форму маслом и вылить в нее наш будущий пирог.
Сверху посыпать ванильным сахаром и разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла.
Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов минут тридцать-сорок.
Готовность проверять деревянной палочкой.
Прелесть этого пирога заключается в том, что в пироге много яблок, мало теста и мало сахара.
Приятного аппетита!
