Суп с куриной грудкой, овощами и рисовой лапшой

Холодным зимним вечером такой суп согревает тело, наполняет душу спокойствием и радует глаз яркими осенними красками. В вечер, когда ветер стучится в окно, а субботние свечи наполняют комнату божественным светом,
горячий суп с яркими овощами приносит спокойствие и умиротворение, а заботы прошедшей недели уходят в далекое прошлое.

Для варки супа не нужны строгие правила.  Нужно только состояние души, спокойствие и немножечко колдовства. Колдовства, которое доступно любой женщине.

Сначала поколдуем, потом нарежем, смешаем, насыпем волшебные специи, зальем все живой водой и создадим целительный эликсир.

Ну, конечно, немного эклектики, и смешение вкусов и стилей.  Но в результате получится легко и органично.

Демократичная куриная грудка, универсальные картошка, морковка и лук, красавица брокколи, веселый батат и заморский аристократ имбирь создадут в вашей тарелке симфонию вкусов, поднимут настроение и укрепят энергетику.

Состав

• половинка куриной грудки;
• одна средняя луковица;
• корень имбиря;
• головка чеснока и 2-3 зубчика;
• две небольших картофелины;
• один средний батат;
• одна средняя морковка;
• один сладкий красный перец;
• три небольших помидора или два крупных;
• небольшое созвездие брокколи;
• рисовая лапша (рисовой лапши должно быть немного, иначе суп будет слишком густым);
• столовая ложка томатной пасты;
• паревный сухой порошок с вкусом курицы фирмы Knorr;
• соль, перец;
• специи: куркум, сладкий красный перец, черный перец, сушеный базилик и сушеная петрушка.

Приготовление

Первый этап — это, конечно же нарезать овощи. Овощи нарезаю поэтапно в процессе готовки.

Овощи я нарезаю относительно крупно, чтобы сохранилась текстура и цвет, а главное, вкус. Или точнее, оркестр вкусов, цвета и запахов.

Сначала нарезать лук, чеснок, имбирь и сладкий перец, и поместить их в разогретую кастрюлю с толстым дно и небольшим количеством растительного масла.

Обжарить пару минут на среднем огне в кастрюле с толстым дном.  В той самой, в которой мы будем готовить суп.

Пока лук с перцем и имбирь с чесноком жарятся, нарезаю картошку, морковку, батат и добавляю в кастрюлю.

В кастрюле все это весело скворчит, жарится и издает чудесные ароматы.

Через пару минут добавляю нарезанные помидоры и нарезанную куриную грудку.