Песах, Песах к нам придет и подарки принесет!
Эта детская песенка звучала у меня в ушах, когда я пыталась придумать, что же мне такое приготовить праздничное из привычных продуктов, которые разрешены на Песах.
Фарш, лук и картошка. Это все, что у меня было. Привычное и банальное.
А что если натереть картофель на моей новой «‘корейской‘‘ терке и смешать с фаршем и луком и из этого попробовать приготовить котлетки…
Котлетки и с натертым картофелем!
Такого вроде бы еще не было!
Ну а дальше эксперимент.
Сразу скажу, что котлетки из этого у меня не совсем получились, и для любителей изящных форм блюдо это не очень.
Не для конкурса красоты.
Но несколько котлеток все-таки вышло, ну а остальное получилось как жаренный фарш с луком и чипсики из картофеля.Ну а запах! Запах этот передать невозможно. Его можно только почувствовать и, конечно, попробовать!
Состав
- Полкило говяжьего фарша;
- пять крупных картофелен;
- одна большая луковица;
- соль, перец, куркума, сладкая паприка, специи и сушеные травы по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Натереть картофель на терке. Из корейской терки натертый картофель вылезал аккуратными длинными брусочками.
Картошку желательно промыть от избытков крахмала.
Мелко нарезать лук.
Посолить, поперчить, добавить куркуму и специи.
У меня натертой картошки и нарезанного лука оказалось слишком много, и я их отложила в сторону.
Для фарша я взяла примерно одну натертую картофелину и половинку луковицы.
Добавила куркуму, соль, перец и получилось вот так.
Ну а дальше осталось вылепить небольшие котлетки и поджарить на сковородке.
Котлетки я старалась сделать маленькими и плоскими, но при жарки котлетки равно рассыпались, превращаясь в жареный фарш с картошкой и луком. Зато запах был восхитительный, ну и на вкус не хуже!
Так выглядели котлетки.
А остальное выглядело вот так.
Натертой картошки с луком осталось много, и я ее автоматически выложила на сковородку. Будто бы картошку жарю.
И, о чудо! Натертый картофель быстро поджарился и превратился в аккуратные длинные чипсики и в оригинальное новое блюдо! А куркума придала ему солнечный золотистый цвет!
Поджаренный натертый картофель выглядит непривычно и празднично и очень аппетитно.
В результате домашним понравилось и пришлось повторить!
Приятного аппетита!
