Салат этот приятный на вкус, легкий в приготовлении и, как оказалось, древний.
Первые упоминания такого салата уходят аж к 11 веку…
Я же познакомилась с этим салатом много лет назад, когда наши американские друзья пригласили нас на Шабат.
В гамме субботних изысков скромно стояла тарелка с чем-то желтым, на что активно налегали их четыре сына пред подросткового возраста.
Поймав мой удивленный взгляд хозяйка дома смущенно сказала, что это обычный яичный салат, который любят ее мальчики.
Как же это просто и вкусно! Я тут же представила такой же салат в большой деревянной миски лет двести тому назад на субботней трапезе в маленьком белорусском местечке, в котором родилась моя бабушка.
Салат этот приятный на вкус и выручает при нехватке времени или продуктов.
Состав
- яйца, сколько нужно;
- перышки зеленого лук;
- лучше, конечно, взять тоненький, но у меня лук крупный.
- несколько стебельков укропа;
- майонез и немного горчицы по вкусу;
- ну и, конечно, соль, перец;
- и это все;
- даже соли не нужно, потому что майонез с горчицей и так соленые;
- можно немного поперчить;
- огурчик для украшения;
Приготовление
Отварить яйца вкрутую.
Охладить и почистить.
Мелко порубить ножом или размять вилкой. Я пользуюсь старой маминой давилкой с деревянной ручкой.
Пока готовила в холодильнике вырос такой вот симпатичный огурчик.
Добавить мелко нарезанный лук и укроп и смешать с майонезом с горчицей.
Пропорции подбирать по вкусу.
И это все!
Приятного аппетита!
